针对该食品废水主要具有水量小，有机物和悬浮物浓度较高，排放水质、水量不均匀，具有较好的可生化性等特点，本工艺生化处理采用气浮—AB法．从机理方面分析了其可行性和效果的可靠性，从运行结果可知，处理后出水COD、BOD5、SS去除率均大于90％，各项污染指标均可达到国家行业排放标准．实践表明，该工艺处理高浓度食品加工有机废水具有抗冲击负荷能力强，处理效果好，运行稳定，处理费用低等特点。