本书通过对乳状液的物理化学性质、乳状液的稳定性及乳状液脱稳等机理的论述，揭示了以水包油乳状液为特征的含油污水的性质，在此基础上详细阐述了含油污水的各种处理方法和工艺，重点介绍了含油污水的物理处理方法、化学处理方法和生物处理方法和工艺，并给出了含油污水的处理实例。
书中涉及了各个行业含油污水的处理，重点介绍了油田含油污水的处理和原油的破乳脱水。本书可供从事污水处理的专业技术人员使用，亦可供相关大专院校的师生阅读参考。